Про борщ Борщ
— найпоширеніша перша страва української кухні. Назва походить від
старослов’янського «бърщь» — буряк, який є обов'язко вою складовою
частиною всіх борщів.
Спосіб
приготування борщу в різних областях України має свої особ ливості,
тому борщі здебільшого носять назву місцевостей і міст, на приклад:
київський, полтавський, волинський, чернігівський, львів ський та ін.
Борщ
— поживна страва. До його складу входить багато різноманіт них
продуктів, які у своїй сукупності дають приємний смаковий букет. Так,
наприклад, до борщу українського з м'ясом входить 20 назв про дуктів,
селянського — 18, київського — 20, полтавського з галушками — 18,
чернігівського — 16, до борщу з потрухами — 16, бурякового з грибами —
15, зеленого українського — 18, до борщу з карасями — 17, і т.д.
Завітайте до кафе "Отрада"!
| 